La vie d'un backpacker

Alimentation équilibrée ?

En traversant les différents pays, on a beaucoup appris sur les habitudes alimentaires de chacun et on a vu les conséquences directes sur le physique des habitants…

On s’est donc posé plein de questions :

Pourquoi les américains pensent-ils manger des légumes quand ils mangent des frites… 😳 ? Pourquoi nous dit-on qu’il faut manger 3 produits laitiers par jour alors que de nombreux pays n’en consomment aucun 😒 ? Pourquoi Est-ce qu’on nous fait peur dans des reportages en disant « dans 10 ans il n’y aura plus assez de viande pour l’humanité! On va devoir manger des insectes 😱 Ahhhhh horreur => profitez de la viande tant que vous le pouvez! »? La pyramide alimentaire ne serait-elle pas qu’un matraquage publicitaire de plus ayant pour but d’inciter la population française à consommer  plus 😡 ?

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  1. Constat : les asiatiques sont minces, les américains sont gros.

D’une manière générale, on constate très rapidement que les asiatiques ont un régime alimentaire sain : ils sont minces, athlétiques, et ils ne semblent pas avoir de carence puisque l’on voit beaucoup de personnes âgées se portant très bien… D’ailleurs les personnes qui voyagent en Asie ont tendance à perdre du poids (sauf ceux qui boivent beaucoup d’alcool évidemment).

Par ailleurs les américains (et les mexicains) sont (pour beaucoup d’entre eux) obèses voire obèses morbides…

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       2. Habitudes alimentaires

Il est alors intéressant de comparer les habitudes alimentaires de chaque pays :

cuisine asie sud est

cuisine etats unis ROUND ABOUT

cuisine mexique

Les constats que l’on peut faire sont les suivants :

  • les asiatiques mangent beaucoup de céréales (du riz), beaucoup de fruits & légumes, peu de viande (il y a de nombreux plats végétariens), aucun produit laitier…
  • les mexicains mangent beaucoup de céréales (maïs et riz) beaucoup de légumineuses (haricots) mais aussi beaucoup de viande et de produits laitiers… Ils ne consomment pas vraiment de légumes.
  • les américains remportent la palme : ils consomment beaucoup de viandes, beaucoup de produits laitiers (ils boivent même du lait de vache à table), beaucoup de sauces et de sucreries (en particulier des sodas à chaque repas), et très peu de céréales (à part le pain) très peu de fruits & de légumes…

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        3. Ce qu’on nous dit en France

J’ai donc voulu comparer tout ça avec notre schéma alimentaire. En allant sur le site français « manger bouger » on peut lire « 9 repères pour manger mieux » =>

manger bouger ah bon cadre

On nous conseille donc de manger 3 produits laitiers par jour (ce qui est ENORME), et de la viande ou du poisson à chaque repas…

Pourtant je retiens qu’en Asie ils ne consomment aucun produit laitier… Et qu’ils sont loin de manger de la viande à chaque repas (le fameux Pad Thaï est un plat végétarien à la base).

produits laitiers cadre

Quant à la viande je ne vais pas m’attarder dessus, j’ai arrêté d’en manger depuis des années et je suis convaincue que le régime végétarien est plus sain pour la santé mais chacun ses choix de vie ! Je ne chercherai à convaincre personne ici mais j’aimerais simplement éclaircir quelques idées reçues : on entend tout le temps le même discours :

« Ah t’es végétarienne mais du coup t’as forcément des carences en protéines, vitamines etc ? »

Quand on va voir sur le site officiel « manger bouger » je comprends pourquoi tout le monde pense ça… Alors je vais simplement vous montrer plus bas dans l’article que des protéines, on n’en trouve pas que dans la viande loin de là, idem pour le calcium qu’on ne trouve pas que dans le lait…

viande cadre

Attention si vous vous mettez au régime végétarien et que vous remplacez la viande par le fromage (comme le conseille « manger bouger ») vous risquez de devoir changer toute votre garde robe en moins de 6 mois !!!! 😝

Je commence donc à me demander : Est-ce que les gens qui ont créé le site « manger bouger » et qui nous matraquent avec leurs slogans publicitaires à la télévision ont des grosses lacunes en terme de nutrition ? Ou alors Est-ce qu’on ne nous prendrait pas tout simplement pour des cons ?

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       4. Nutriments indispensables

Evidemment je ne dis pas qu’il ne faut manger que du riz et des légumes ! Nous avons besoin de protéines, de lipides, de calcium, de fer…

Petit récapitulatif des nutriments dont nous avons besoin :

nutriments

Les fibres ne sont pas digestibles (en gros : elles ne sont pas assimilées par notre organisme, elles entrent et elles ressortent !) mais elles sont indispensables car elles régulent le transit intestinal (on en trouve dans les fruits, les légumes, les céréales…).

Attention => manger des pâtes ce n’est pas la même chose que de manger du riz !

attention blé cadre

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     5. Faut-il changer son alimentation ?

Ca dépend des habitudes alimentaires de chacun évidemment !

Personnellement j’ai arrêté de croire aux slogans publicitaires (sur le lait et la viande) qui ne servent (selon moi) qu’aux industriels.

cb en manger par jour

Voici un exemple de menu qui couvre complètement nos apports nutritionnels sur une journée (c’est juste un exemple) :

exemple de menu

On est très loin des 3 produits laitiers par jour, quant à la viande elle est complètement remplaçable pour ceux qui le souhaitent…

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Voilà ! J’avais juste envie de partager avec vous des réflexions que l’on a eues au cours de notre voyage. J’espère que cet article vous aura permis d’en savoir un peu plus sur la nutrition ! N’hésitez pas à commenter si vous avez des questions ou des précisions à apporter 🙂

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sources

Sites :

Manger Bouger

Nutriting

Instagram (photos des repas) :

marion clmbr

veganmealslifestyle

weikerken

2 réflexions au sujet de « Alimentation équilibrée ? »

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